半秋山支付创新案例
有品类 无品牌
品类的品牌化,即让品牌成为品类的代名词。比如:咖啡就是星巴克,烤鸭就是全聚德,炸鸡就是肯德基…餐饮业当前阶段,最大的机会是:有品类、无品牌。每一个品类以及分化的品类,几乎都没有具体的品牌前来抢占心智。如何成为一家全国性品牌?对于那些成功者们,也各有各的路径。
曾经的团购“产粮”大户试水新兴支付方式
2016年,苹果支付在华上线引起空前关注。支付宝、微信、Apple Pay几大支付方式,谁比谁更好用?
半秋山的市场总监表示:支付宝实名用户有数亿。80、90后消费者们手机都有支付宝APP,他们对这种新兴的支付方乐于尝试,只要客户有需求,我们就会快速响应。存在就有需求,就需要打通,支付宝目前优势明显。
餐饮行业人士表示:雅座联合支付宝、口碑推出的‘支付即会员’,是新兴支付模式的优势延展,帮助商家建立移动支付场景,打通支付平台与商家CRM系统,同时包容多个品牌又能实现客户分层的会员系统。
例如半秋山西餐厅集团公司兄弟品牌:荷花亭融合餐厅、香识餐厅、大禾寿司、菊寿司不同品牌的发展需求,使商家不再依附团购平台吸血模式,截至2015年底企业已在省内开业55家门店并在外地市场迅速拓展。
爆品制造
一款爆品起码应具备三个基因:一个是平台,一个是触达,一个是品质。
当消费者通过支付宝完成消费时,通过小雅CRM,即成为商家的会员,而后商家通过小雅CRM发起营销活动触达会员,进行持续会员管理。
半秋山2015年10月启动第一次会员系统项目,半秋山网络负责人吴总牵头组成“支付即会员半秋山项目组”,对各门店进行“支付即会员”的口播话术、收银员机具培训等,通过小雅CRM、在线点餐、在线排号系统,以及口碑外卖等服务,打通了从顾客店前排位、到店内点菜、到买单、再到回家点外卖的整个服务链。
11月起支付宝日均流水即超过团购平台总和。半秋山双12大战中在全国正餐订单排名名列前茅。
爆点活动
如果你想做一家够炫够独特的品牌餐厅,没有一两个让食客趋之若鹜的“爆点”,如何能够一炮而红?
以往粗暴的价格战手段只能是杀敌一万自损三千。项目组建议半秋山提升并统一在各个平台的折扣力度,建议商家将更多的限时抢购、满立减的明折让利转化成消费满额激励、挽回流失顾客等能够带动消费者复购、提升复购门槛和毛利的营销方案。
在“明折”转变成“暗扣”之后,半秋山消费者忠诚度提升,支付宝平台订单疯长,10月即超过了点评,11月超越点评与美团的总和。
曝光品牌
互联网时代,半秋山努力建立自己的品牌地标,借助支付宝口碑后台,基于口碑提供的自运营店铺、通用券、积分商城、ISV开发平台等,半秋山建立了一套完备的O2O平台运营体系。服务窗粉丝数迅速赶超微信公众号。
在半秋山当下日益重视品牌宣传的背景下,吴总团队聘请专业媒体人负责运营半秋山支付宝服务窗,定期更新服务窗内容,图文并茂展现品牌实时动态以及最新活动,仅仅2个月时间半秋山服务窗粉丝数增长150万.
盘点峥嵘岁月 吴总认为有三个突破点
① 团购模式的转型,半秋山曾是武汉团购“产粮”大户,团购方案上线即爆;自多店面上线支付宝平台以来,半秋山互联网经营的格局发生转变;
② 市场没问题,“支付即会员模式”也没问题,所以敢于坚持;
③ 积极尝试互联网营销工具,做出规模,会形成品牌效应。
半秋山品牌在口碑应用小雅CRM累计积累36万会员,7千万交易流水,从粗犷品类走向抢占客人心智的品牌,从团购吸血模式转为“支付即会员”平台输血模式,用数据运营和精准营销走出未来决胜之路。