60%！翻桌率与营业额的双增长！
——迎佰客携手银盒子扫码点菜案例分享
银盒子
2017/2/27 发布
人气餐厅遭遇两大难题?
首先，怎么解决工作日客流不足？工作日期间，餐厅客人减少。店里试过在餐厅门口发传单、摆促销海报等来拉动客流。但是受限于海洋城客流量，促销成效平平。
其次，迎佰客应该配备多少服务生？由于工作日和节假日的客流差，迎佰客一直保持着9位左右服务生的配置，然而却导致客流高峰期服务效率受影响，进一步影响了翻桌率。
“在线点餐+扫码点餐”，两招制胜!
迎佰客意识到，传统餐饮的突破，得从新技术切入。于是，在银盒子帮助下，迎佰客智慧餐厅正式上线。餐厅重点打造的在线点餐和扫码点餐，为餐厅带来了新面貌，更让顾客感受到不一样的新味道。
支付宝大平台广告曝光，新客源源不断
拥有4.5亿用户的支付宝平台，是免费的广告窗口，更是实用的引流渠道。据餐厅服务员介绍，自上线口碑平台后，来餐厅消费的多了很多新面孔，每一单都是提升的业绩。
线上直通线下，把营销主动权交给餐厅
通过在线点餐，迎佰客把店开到了口碑上，顾客线上点餐，线下到店消费，形成餐厅到顾客的稳定闭环关系。迎佰客也可自行设计单品优惠或就餐折扣，不必打杀敌一千自损八百的团购战，营销自主权完全在自己手上。
顾客自主点餐，多方面减少成本
首先人员上，原来9个堂内的服务员在高峰期完全不够用，人员的增加意味着成本的提高，而现在已经变得游刃有余了。其次，纸质菜单的淘汰，每月为餐厅节约了上千元成本（以每张0.5元计算，餐厅每月的菜单印刷费需要1500元）。
减少用餐环节，提高翻桌率
在线点餐省去在店点餐及支付环节，到店直接享用美食。同时，商家根据客人下单，提前配菜备餐，缩短制作和上菜时间，单桌用餐时间可缩短将近15分钟。扫码点餐不仅支持客人自助完成点餐过程，更是兼容多人同时点餐，速度更快，用餐后直接扫码支付，点餐及支付“码”上搞定，单桌用餐时间可缩短10分钟左右。根据后台数据显示，总桌数31桌的迎佰客，节假日日均翻桌量增加了19桌，翻桌率提升61%。
