小厨娘智慧会员营销
——小厨娘携手支付即会员，会员增长翻倍
雅座
2016-06-11 发布
很多餐厅都希望快速发展自己的会员，这期间尝试过填写会员卡、使用微信或微博粉丝工具、利用收银的会员模块，使出浑身解数，效果都不太好。会员发展速度慢、餐厅收益低、老顾客维护不到位诸如类似的问题一直困扰着餐厅老板们。
2015年12月小雅CRM诞生了，同时“支付即会员“ 也来到了餐厅老板的身边，小雅CRM帮助餐厅更轻松的管理顾客，选择适合的会员营销活动，通过标签筛选精准触达顾客，提升顾客消费粘性及忠诚度。
小厨娘借力支付即会员，使会员翻倍：
对于大部分餐饮品牌而言，“促进消费+增强用户忠诚度”是所有形式的顾客管理的共同目标。小厨娘的董事长表示，“与肯德基、麦当劳相比，中式快餐的最大劣势在于标准化、工业化程度不高。另一方面，顾客体验化、 差异化消费日趋明显。市场消费已经从单一价格选择为主向特色服务、 品牌、氛围等综合方面转变。
小厨娘从1997年创建，始终致力于淮扬菜的传承和创新，深受多方饕餮客好评。2014年与雅座合作，2015年3月开通支付即会员，从优化顾客价值入手，提高服务质量，运用体验经济原理提高顾客体验价值，目前旗下门店超30家。
会员管理的逻辑
一家餐饮门店，无论水平、档次高低，赢得顾客信任的有效方法就是尽可能定制顾客个人的产品和服务，表明商家对消费者的重视，这是为“我”（顾客）设计展示的。为应对市场竞争，小厨娘选择了“转变营销模式”，企业的市场战略从“做会员营销”转变为“做好会员营销”。
小厨娘在传统会员管理的基础上，开通了“支付即会员”模式，用互联网大数据提升了企业的服务质量。
会员初体验——福利
从心理学角度来说，当顾客第一次在一家餐厅就餐时，如果各方面都还满意，那么他有很大的可能性会再光顾。
进一步说，就是在顾客第一次消费的时候，小厨娘就得做好一件事：即筛选顾客，你必须筛选出具有消费潜力的顾客重点推广，对于那些注定是偶然“路过”的消费者，即使你白送给他一张会员卡也不会有任何促进二次消费的效果，并且卡片制作也有工本费的好吗？
“支付即会员”通过一种微妙的心理激励实现了以上目标。首次使用支付宝支付，返30元代金券一张，下次到店消费满百可用，会员想要兑换自己的福利，唯一的途径就是“再消费”，通过把福利与消费“隐形绑定”的策略实现了刺激消费的目的。
会员慢养成——刺激
小厨娘在经营了一段时间后发现回头客在不停的流失，后来的调查发现许多客人对餐厅产生了消费倦怠感，但是那些顾客没有来、多久没有来都不清楚！小厨娘感觉茫然。
基于支付即会员体系，顾客的信息录入后，小厨娘可以对会员进行分组、划分等级，通过统计消费时间轻松找到那些即将流失的会员，有针对性地开展营销，如发放电子优惠券，有效预防顾客流失。
系统还能统计即将过生日的顾客，小厨娘有充足的时间为会员准备惊喜，一条小小的生日祝福信息也能提升顾客粘性。
会员体系由于出现了微妙的“身份差别待遇”，让客人“激动”起来，轻松消除了消费倦怠感。
会员的生命周期——忠诚
所谓的顾客生命周期，指一个顾客对商家而言是有类似生命一样的诞生、成长、成熟、衰老、死亡的过程。
对于餐饮企业而言，顾客的生命周期，直接决定了餐饮企业的生命周期。
小厨娘会员营销的核心用户是老顾客，老顾客主要关注自己的“特别待遇”，如小厨娘通过会员系统，在顾客过生日时，送上亲切的问候，那么就会给顾客带来神秘的亲切感和尊崇感。毕竟没有人愿意放弃已有的优势：顾客在小厨娘已经是受拥戴会员了，为什么要放弃这个优势而去别家重头开始呢？
小厨娘支付即会员战果：
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2016/1-2016/2会员交易笔数27839，2016/3-2016/4会员交易笔数40625，环比增长46%。
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2016/1-2016/2会员交易金额2132万元，2016/3-2016/4会员交易金额2358万元，环比增长11%
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2016/1-2016/2会员发展数量6604，2016/3-2016/4会员发展数量13045，环比增长98%
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2016年4月17日-5月31日，通过对二次消费顾客的代金券奖励活动，小厨娘累计营销收益达63991元
小雅产品页面及功能介绍
小雅CRM更加丰富的活动类型，更加灵活的营销玩法，更加多样的CRM维度，全面助力商户玩转会员管理。
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智能营销：根据业态、客单价自动计算营销活动参数，一键创建活动
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精准营销：通过强大的会员标签 找到你想要的人，一键确认执行活动
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实时活动报告：每天的营销收入，活动参与人数、会员发展实时显示
